„Voćar piramida“ u Visokom: Ove godine će proizvesti više od 100.000 litara organskih sokova

Suljo Selimović je završio dva fakulteta u Engleskoj, i to elektrotehniku i agronomiju. Vratio se u svoje selo, 16 kilometara od Visokog. Kaže da je osjetio da Bosni i Hercegovini nedostaje struke i krenuo je u novi izazov.

Danas je vlasnik izuzetno uspješne kompanije „Voćar piramida“.

Velika tržišta 

– Prve zasade uradio sam 2003. godine, a registrirao kompaniju 2007. Počeli smo s jagodom, jabukom, kruškom, trešnjom, ribizlom, crnom ribizlom, višnjom, aronijom i malinama. Smatram da se za preradu mora imati vlastita proizvodnja, ali isto tako otkupljujem i od 182 kooperanta – priča Selimović, s kojim smo obišli i njegovu savremenu hladnjaču.

Najveći izvoz imao je 2012. godine, čak 3.600 tona! Prekretnica je bila 2014. godina, nakon poplava.

– Shvatili smo da primarna proizvodnja u privredi svake godine raste, a uslovljavaju nas velika tržišta. Alternativa je bila da se okrenem preradi, uradio sam dva tunela za sušenje voća, a dnevni kapacitet je 16 tona. Te 2014. počeo sam praviti prve organske sokove. I 100 pakovanja soka od jabuke držali smo 12 mjeseci do kraja roka trajanja, pa na analizu. Već 2016. imali smo 15.000 litara, prošle 60.000, a ove godine planiramo stotinu hiljada, i više – samouvjeren je Selimović.

Nema šećera

Sokovi se prodaju u tržnim centrima, benzinskim stanicama, hotelima, kafićima, prodavnicama zdrave hrane. Izvoze u Njemačku, Tursku, u julu kreću u Švedsku, Katar, Saudijsku Arabiju. Sokovi su od jabuke, kruške, višnje, maline, kupine, crne ribizle, borovnice, aronije, te kombinacija cvekle mrkve. Organski su, bez vode, šećera, konzervansa, koncentrata, umjetnih boja i aroma, hladno cijeđeni. Ima kapacitete od 2.400 litara dnevno.

 Organska proizvodnja je naša budućnost

– Poručujem, a to stalno ističem, treba se više posvetiti organskom uzgoju, pogotovo maline. Bolje su otkupne cijene, lakše se izlazi na svjetsko tržište. Trebamo iskoristiti što je kod nas nezagađeno zemljište, nema hemije… Zapadne zemlje sve više proizvode organsku zdravu hranu. Organska proizvodnja je naša budućnost – s puno entuzijazma, ali i s velikim znanjem govori Suljo Selimović.