Bosanac vlasnik najboljeg restorana u engleskom gradu Nottinghamu

Edin Gondžić je 48-godišnjak iz Bosne i Hercegovine koji već duži niz godina živi i radi u Velikoj Britaniji.

Tačnije, Edin je vlasnik lanaca restorana u kultnom engleskom gradu Nottinghamu, a svoj dobar rad Gondžić je naplatio još jednom nagradom koja se svake godine dodjeljuje najboljim restoranima, kuharima i ugostiteljima.

“Imam pet lokala u samom centru Nottinghama, oni su svi objedinjeni pod imenom ‘Sexy Mamma Love Spagheti’. Sada pokušavamo da stvorimo malo veći lanac koji će da proizvodi tjesteninu i da je plasira na tržište, dakle, ne samo da se vodimo kao restoran, nego da imamo i svoju prodaju. Tri od mojih pet lokala su na bazi talijanskog načina ishrane. Kupujemo sirovine iz Francuske i Italije. Ljudi mi često prilaze i hvale našu hranu. Jedan čovjek mi je sinoć prišao i rekao mi kako u Engleskoj nikada nije jeo bolju talijansku hranu, a tu živi već 50-ak godina”, kaže Edin Gondžić za Source.ba portal.

Kao što smo već istakli, Edin je dobio nagradu za najbolji restoran koji se svake godine dodjeljuje u Nottinghamu.

“Ovdje se svake godine organizuju ceremonije i izbori za najbolje restorane, barove ili kuhare godine. To je kao neka vrsta ugostiteljske Nove godine. Dolaze ljudi koji pišu za velike nacionalne novine, oni se nalaze u žiriju i biraju najbolje. Posjete neki lokal, pišu kritiku, te se na osnovu toga biraju pobjednici. Već drugu godinu zaredom uzimamo tu nagradu. Od toga se ne živi, a može čak i da donese neka prevelika očekivanja od gostiju koji ti dolaze u restoran, ali je velika nagrada”, ističe naš sagovornik.

Ipak, Edin je na svom Facebook profilu, neposredno nakon što je dobio nagradu, napisao kako su ga nepoznate osobe napale i vrijeđale na nacionalnoj osnovi.

“Na mom putu prema kući, dok sam čekao taksi, neko iza mene je dobacio: ‘Ne možeš da govoriš engleski jezik kako treba, ti glupi stranče’. Izgovorio je to nekoliko puta. Nakon toga su mi prišla četvorica ljudi koji su me ponovo vrijeđala, uzela mi trofej koji sam dobio i nakon toga su ga razbili. Idemo dalje ‘Sexy Mamma’. Dobrodošlica svima, svim nacijama, rasama i vjerskim opredjeljenjima”, napisao je Edin na svom Facebook profilu nakon incidenta.

“Uvijek je bilo zavidnih osoba i uvijek će ih biti. Neki ljudi vjerovatno ulažu ogromne novce da bi preko noći postali neko i nešto. Nekome je vjerovatno smetalo što nije uspio u tome i što sam ja izabran ponovo. Najniži način na koji te neko pokušava uvrijediti je to da te vrijeđa na nacionalnoj ili rasnoj osnovi. Ipak, sve je sređeno. Tim ljudima je trebalo dva dana da dođu i da se izvine i da, što se kaže, podviju rep. I sami su svjesni da je ovo mali grad i da se sve brzo sazna. To je mala grupa ljudi koji vode lokalne restorane godinama. Nekada im, kada imaju konkurenciju, to ne odgovara”, poručuje Gondžić za Source.ba portal.

Za kraj, našeg sagovornika smo upitali ko sve dolazi u njegove restorane u Nottinghamu.

“U restorane dolaze i poznate osobe, ali i najobičniji narod. Ako ti je hrana dobra, onda ti dolaze svi. Dolaze osobe koje su u estradi, koji su muzičari i glumci, koji su nekadašnji ili sadašnji sportaši”.

“Dosta tih bivših fudbalera Nottingham Foresta koji su osvojili sve su moji dobri prijatelji i veoma su često moji gosti. Neki od tih su Frank Clark, John Robertson koji je bio strijelac u finalu Lige prvaka protiv HSV-a, a tu su i neki mlađi fudbaleri u odnosu na tu generaciju kao što su Ian Woan, Teddy Sheringham i neki drugi. Često mi je dolazio i hrvatski reprezentativac, Andrej Kramarić, dok je igrao za Leicester City. Često mi dolazi i kultni klizački par Jayne Torvill i Christopher Dean, koji su sa čuvenim ‘Bolerom’ nastupali na Olimpijadi u Sarajevu”, rekao je na kraju razgovora za Source.ba portal Edin Gondžić.