Phoenix: Burekom, baklavom i somunima protiv nostalgije

Phoenix: Burekom, baklavom i somunima protiv nostalgije

 

Tokom agresije na Bosnu i Hercegovinu veliki broj ljudi iz naše zemlje izbjegao je u SAD. Jedno od mjesta gdje su naši ljudi započeli privatne poslove te otvorili restorane u kojima služe tradicionalna bosanska jela za kojima Amerikanci “lude” je i Phoenix, piše bhdinfodesk.

U Phoenixu postoje tri restorana “Balkan Bakery”, “Euro Bakery” i “Old Town Sarajevo” koje je portal AZCentral izdvojio kao restorane s najukusnijim balkanskim jelima. Vlasnici su bh. građani. U njima se služe pite, bosanska kafa, ćevapi, pljeskavice, suđukice, grah, bosanski lonac, sarma i druga tradicionalna jela s ovih prostora.

Vlasnik restorana “Balkan Bakery” je Jasmin Osmić koji je u ovom poslu sa sestrom Aldijanom i ocem Bakirom već 10 godina. U objektu imaju nekoliko stolova i imaju manju ponudu, ali rade “punom parom”. Otac Bakir pravi somune i hljeb noću, Jasenko pravi pite (burek, srinica, zeljanica), a Aldijana ćevape.

U ponudi imaju crni i klasični francuski hljeb te kifle i somune. Nakon slanog, gosti mogu zasladiti baklavom ili tortom od keksa.

Restoran/prodavnica/pekara “Euro Bakery” je udaljen nekoliko kilometara od prethodnog restorana. Vlasnici su supružnici Sakib i Sanela Mehanović. Osim ćevapa i suđukica prodaju jela od janjetine, hamburgere, pite, salate, ajvar, gulaš, čorbe, a od slatkog izdvajaju se čupavci i krempite.

“Old Town Sarajevo” otvoren je 2001. godine i dizajniran u dva dijela – prvi je poput svakog restorana, a drugi kao temu ima selo. Osim standardnih pita, nude i pitu od kupusa te grah, bosanski lonac i sarmu. Gosti mogu popiti tradicionalnu bosansku kafu. AZCentral nije napisao ko su vlasnici, ali je poznato da je žena iz Bosne i Hercegovine. Prepoznatljiv je po baklavi i proslavama Bajrama te drugih praznika.

 

Previous Bosanka na važnoj funkciji: Dunja Mijatović preuzela dužnost komesarke za ljudska prava Vijeća Evrope
Next Mostar obasjan proljetnim suncem: Turisti ispunili staru gradsku jezgru

You might also like

Ekonomija/Biznis

Kako je Mostarac postao poznati svjetski biznismen

Tridesetsedmogodišnji Mostarac Kenan Husković rodni grad je sa roditeljima napustio 1991. godine. Put ih je odveo u Sloveniju, gdje je završio osnovno obrazovanje i započeo srednje, koje je potom nastavio

NAŠI LJUDI

Veličanstven susret bosanskih dopunskih škola u V. Britaniji

Prošao je još jedan skup BIH dopunskih škola u VB. Zagazili smo već u treću deceniju kontinuiranog održavanja ovakvih skupova koji su već postali tradicija. Nisam slučajno započela sa riječima

NAŠI LJUDI

Upoznajte Fevziye – bošnjačko selo u Ankari

Želja za kontaktom sa našim iseljenicima širom Turske i težnjom da doživljeno perom sačuvamo od zaborava, dovela nas je do sela udaljenog 30-tak kilometara od Ankare. Naš domaćin u jučerasnjoj