Phoenix: Burekom, baklavom i somunima protiv nostalgije

Phoenix: Burekom, baklavom i somunima protiv nostalgije

 

Tokom agresije na Bosnu i Hercegovinu veliki broj ljudi iz naše zemlje izbjegao je u SAD. Jedno od mjesta gdje su naši ljudi započeli privatne poslove te otvorili restorane u kojima služe tradicionalna bosanska jela za kojima Amerikanci “lude” je i Phoenix, piše bhdinfodesk.

U Phoenixu postoje tri restorana “Balkan Bakery”, “Euro Bakery” i “Old Town Sarajevo” koje je portal AZCentral izdvojio kao restorane s najukusnijim balkanskim jelima. Vlasnici su bh. građani. U njima se služe pite, bosanska kafa, ćevapi, pljeskavice, suđukice, grah, bosanski lonac, sarma i druga tradicionalna jela s ovih prostora.

Vlasnik restorana “Balkan Bakery” je Jasmin Osmić koji je u ovom poslu sa sestrom Aldijanom i ocem Bakirom već 10 godina. U objektu imaju nekoliko stolova i imaju manju ponudu, ali rade “punom parom”. Otac Bakir pravi somune i hljeb noću, Jasenko pravi pite (burek, srinica, zeljanica), a Aldijana ćevape.

U ponudi imaju crni i klasični francuski hljeb te kifle i somune. Nakon slanog, gosti mogu zasladiti baklavom ili tortom od keksa.

Restoran/prodavnica/pekara “Euro Bakery” je udaljen nekoliko kilometara od prethodnog restorana. Vlasnici su supružnici Sakib i Sanela Mehanović. Osim ćevapa i suđukica prodaju jela od janjetine, hamburgere, pite, salate, ajvar, gulaš, čorbe, a od slatkog izdvajaju se čupavci i krempite.

“Old Town Sarajevo” otvoren je 2001. godine i dizajniran u dva dijela – prvi je poput svakog restorana, a drugi kao temu ima selo. Osim standardnih pita, nude i pitu od kupusa te grah, bosanski lonac i sarmu. Gosti mogu popiti tradicionalnu bosansku kafu. AZCentral nije napisao ko su vlasnici, ali je poznato da je žena iz Bosne i Hercegovine. Prepoznatljiv je po baklavi i proslavama Bajrama te drugih praznika.

 

Previous Bosanka na važnoj funkciji: Dunja Mijatović preuzela dužnost komesarke za ljudska prava Vijeća Evrope
Next Mostar obasjan proljetnim suncem: Turisti ispunili staru gradsku jezgru

You might also like

NAŠI LJUDI

Alma Zadić prva Bosanka u parlamentu Austrije

Tridesetrogodišnja Tuzlanka Alma Zadić, prva je Bosanka koja se izborila za zastupničko mjesto u austrijskom parlamentu. Kako pišu austrijski mediji, ona je sakupila dovoljan broj glasova za zastupničko mjesto, a

NAŠI LJUDI

Iako sam iz Bosne otišla s 19 god., što sam starija, to više mislim da mi se sve važno dogodilo u njoj

Facebook objava Đurđice Čilić, profesorice polonistike i prevoditeljice iz Zagreba… Kad krenem iz Zagreba u Bosnu, u svoj Vitez, već na istočnoj kapiji grada, čim se izgubi signal Radio Studenta,

NAŠI LJUDI

Uspjeh bosanskog naučnika u SAD: Dr. Muhamed Baljević u Nebraski izvršio prvi beskrvni transplant

  Sa univerziteta Nebraska Medicinski centar nedavno je stigla vijest o tome da je prvi put jedan pacijent, u ovom slučaju Jehovin svjedok, primio tzv. beskrvni autologni transplant. Pacijent je,